Τὸ σιπίον ἢ σῖτος (Ῥωμαϊστὶ triticum) φυτόν ἐστιν. Τοῖς τοῦ σιπίου σπέρμασι τὸ ἄλφιτον καὶ τοιγὰρ τὸν ἄρτον ἔξεστιν τεύχειν. Ἐν τῇ τῶν ἀρχαίων Ἑλλήνων μυθολογίᾳ Δημήτηρ ἡ τοῦ σιπίου (καὶ τῆς γεωργίας) θεὰ ἦν.
Αὕτη ἡ δέλτος δεῖ παρεκταθῆναι. Βοήθησον μετὰ τῆς σῆς εἰσφορᾶς τῇ ἐργασίᾳ ταύτῃ.