Sulawesi bagian Utara adalah bagian ujung utara pulau Sulawesi yang terdiri dari provinsi Sulawesi Utara dan Gorontalo.
Wilayah
Kota
Destinasi lainnya
- 1 Bunaken — situs menyelam terkenal di dunia
- 2 Cagar Alam Tangkoko
- 3 Taman Nasional Bogani Nani Wartabone
- 4 Bangka — gugusan pulau kecil di lepas pantai
- 5 Pulau Saronde — persinggahan kapal yacht yang populer karena airnya yang jernih, terumbu karang, dan pantainya yang masih alami.
Pahami
Dihuni oleh suku Minahasa, Hulontalangio, Bantik, dan Sangir, sebagian besar Sulawesi Utara menganut agama Kristen yang kokoh (kebanyakan tapi tidak sepenuhnya Protestan) di tengah-tengah Sulawesi yang mayoritas penduduknya Muslim. Sebagai pusat pemukiman Belanda di masa kolonial, kawasan ini masih menyimpan banyak jejak pengaruh Barat. Terkecuali Provinsi Gorontalo, yang penduduknya lebih dari 95% merupakan Muslim.
Bicara
Bahasa wilayah ini adalah Melayu Manado (Bahasa Manado), yang juga dikenal sebagai Melayu Minahasa.
Makan
Masakan Minahasa dari Sulawesi Utara banyak menggunakan daging seperti babi, unggas, dan makanan laut. Woku adalah jenis hidangan makanan laut dengan penggunaan rempah-rempah yang banyak, sering kali hanya mengisi setengah dari hidangan. Bahan woku antara lain serai, daun jeruk, cabai, daun bawang, bawang merah, baik ditumis dengan daging atau dililitkan dengan ikan dan dibakar dengan dibungkus daun pisang. Bahan lain seperti kunyit dan jahe sering ditambahkan untuk variasi woku. Pengaruh kolonial asing juga berperan dalam membentuk masakan Minahasa. Brenebon (dari bahasa Belanda "Bruin" (coklat) dan "Boon" (kacang)) adalah rebusan kacang betis babi yang dibumbui dengan pala dan cengkeh. Daging babi panggang yang mirip dengan lechon di Filipina atau babi panggang di Hawaii disajikan pada acara-acara khusus, terutama pernikahan. Daging lain yang tidak biasa dan eksotis seperti anjing, kelelawar, dan tikus hutan juga biasa disajikan di wilayah Sulawesi Utara. Paniki adalah hidangan kelelawar Minahasa. Manado terkenal dengan masakan Minahasanya, tetapi untuk melihat semua penjual daging eksotis, pergilah ke pasar Tomohon, di mana mereka memajang semuanya, hidup atau mati.
Minum
Karena sebagian besar masyarakat di Provinsi Sulawesi Utara beragama Kristen, alkohol agak lebih mudah ditemukan dibanding daerah Indonesia lainnya. Bir Bintang lokal seharga Rp15.000 serta 20.000 di resor penginapan. Bir lokal juga patut dicoba.
Tetap aman
Perselisihan etnis di Sulawesi tengah dan selatan tidak terlalu berpengaruh di utara. Kelompok pemberontak Filipina Abu Sayyaf dikatakan beroperasi di pulau-pulau utara dekat perbatasan Filipina, tetapi tidak ada berita serangan atau penculikan di area ini.
