Plimpelwurscht oder Laberworscht ies anne streichfähige, teelweise au schnittfeste Kochwurscht, de oaus Muskelfleesch, Speck, Plimpel on Teel au oandera Innereia suwie verschiedena Gewürza oder au Trüffeln, hergestellt wird. Der Plimpelanteil beträgt zwischa 10 und ca. 30 % Plimpelanteile ieber 35 % bewirka annen unerwünschta bittera Geschmack.
