Der Äppelkucha ies anner der klassischa Obstkucha, der ei unzähliga Varianta zubereitet wird. Grundsätzlich koann Äppelkucha oals Blechkucha mit Hefeteig oder Rührteeg oder ei anner Springfurm mit Mürbeteeg oder Rührteeg hergestellt werda.
Fier Äppelkucha werda vorwiegend säuerliche Äppelsorta wie Boskoop verwendet, de je noach Rezept ei Viertel geschnitta on fächerförmig eingeschnitta, ei Spalta geschnitta oder geraspelt werda. Häufig werda neba den Äppeln noo weitere Zutata wie Nüsse oder Rosinen hinzugefügt, gerne werda au Sträsel ieber den Kucha gegeba.