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Wp > ryu > 御節料理

御節料理（おせちりょうり）や、節会、節句んかい作らりゆん料理[1][2]。節日ぬうてぃ最む重要なぬが正月でぃあんくとぅから、正月料理（しょうがつりょうり）さしゅん様んかいなっちゅん[3]。単んかいおせちとぅむいゆん。

御節料理（三段重）

歴史

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一般家庭でぃ手作りさりちゅん御節料理ぬ例
 
百貨店ぬお節販売コーナー

由来

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「おせち」や「御節供（おせちく、おせつく）」、「節会（せちえ）」ぬ略でぃあり[1][4][5]、唐ぬ国から伝わっちゅん五節供ぬ行事んかい由来すん[6]。奈良時代んかいや朝廷内でぃ節会（せちえ）とぅしてぃ行わり、うくでぃ供さりゆん供御節供（せちく）とぅ言っちゅん。現在ぬ様な料理でぃやあらん、高盛りんかいなっちゅんご飯んでーやた[7]。

関連項目

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Wikimedia Commons
ヰキメディヤ・コモンズには、Wp/ryu/御節料理に関連するカテゴリがあいびーん。

脚注

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  1. ↑ 1.0 1.1 『四季日本の料理 冬』講談社 ISBN 4-06-267454-8
  2. ↑ Template:Cite web
  3. ↑ 世界大百科事典（平凡社）、おせち調理の項
  4. ↑ 日本の「行事」と「食」のしきたり p.36
  5. ↑ 日本のしきたり p.58
  6. ↑ 食料の百科事典 p.316
  7. ↑ 日本人のしきたりと正月　紀文

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