ポトフ（仏：pot-au-feu、ポトフーとぅむ）や、フランスぬ家庭料理ぬ一つやん。potや鍋、壺、feuや火示しゅんたみ、「火んかいかきちゅん鍋」とぅいゆん意味やん[1]。
解説 edit
牛肉、ソーセージんでーぬ肉とぅ、大ききゅん荒きゅん切ってぃニンジン、タマネギ、カブ、セロリんでーぬ[[Wp/ryu/野菜|野菜]類じっくり煮込みゅん料理やん。
スープや食塩、香辛料（黒コショウ、ハーブ、クローブんでー）んでーでぃ風味調い、肉、野菜や食びやしゅん大きさんかい切ってぃからマスタード添い、すりずり別皿んかい盛ってぃ供すん。
各国んかい類似しちゅん料理があり、ドイツ料理でぃいゆんアイントプフや、ポトフぬドイツ版。フランス口版ぬWikipediaでぃや、大和版ポトフとぅしてぃ「おでん」が挙ぎらりてぃいる。唐ぬ国んでーや火鍋があん。
脚注 edit
関連項目 edit
- ↑ ポトフはどんな風に食べるもの？ 食育大事典、2014年12月18日閲覧。