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ダツィ料理(ダツィりょうり)や、広くブータンでぃ食べられりゅんチーズ料理ぬ総称。エマダツィ、ケワダツィんでー、多さんぬバリエーションがあん。ダツィ料理や赤米とぅ一緒んかい食べられりゅんくとぅが多さん。ダチ料理とぅむいゆん。

エマダツィ

エマダツィ

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エマダツィとぅや唐辛子(エマ)とぅチーズ(ダツィ)用いちゅんブータン人ぬ国民食ぬような料理やん。ブータンでぃや唐辛子や香辛料とぅしちゅん使うぬでぃやあらん、野菜とぅしちゅん食べりゅん。ブータンんかい唐辛子が伝来すん前はや山椒んでー使りゅん。くぬ料理含めてぃブータン料理や世界一辛さん料理とぅ表現すんくとぅむあん。作り方や、唐辛子火んかいかけ、少量ぬ水とぅチーズ入れてぃ煮たあとぅ、トマトひるんでー自分ぬ好みでぃ入れてぃさらんかい煮りゅん。1日3食エマダツィとぅ言うブータン人むすくなからず存在すん。外国人向けホテルでぃや辛みがあまりあらんもの販売すん。

ケワダツィ

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ケワダツィや芋とぅチーズぬ煮込みやん。ケワや、ゾンカ口でぃ芋とぅいゆん意味あん。エマダツィほどや辛さあらんやしが唐辛子が少し入りちゅんぬでぃ辛味やあん。ブータンぃや昔からジャガイモ栽培すん農家が多さんくとぅが、くぬような料理が生まれりゅん一ぬ理由だとぅむ言えゆん。