ငရုတ်ပင် (chili pepper) ကို ရုက္ခဗေဒအလိုအနိန်နန့် 'ကက်ဆီကမ်းအန်နျူ အမ်း'ဟု ခေါ်ရေ။ ငရုတ်စေ့တိကို ဧပြီလမှ ဇွန်လအထိ ပျိုးခင်းတိ၌ ကြဲပီးရရေ။ စတုရန်း ၁ဝ ပေတွင် ငရုတ်စေ့ ၅ အောင်စ ကြဲလျှင်သင့်ဧ။ အပင်ကလေးတိထွက် လာပနာ လေးလက်မခန့်မျှ မြင့်ကေပြောင်းရွှေ့ပနာ အတန်းလိုက် တစ်ပင်နန့် တစ်ပင်ကို ၁၂ ပေခန့်ခြားကာ စိုက်ပီးသင့်ရေ။ မြီဩဇာကောင်းရေနီရာ၌ ငရုတ်ပင် စိုက်ပျိုးကေ ဖြစ်ထွန်းရေ။ ဆောင်းတွင်းအတွက် မြီဩဇာထည့်ပီးပြီး သား ဖြစ်ကေနောက်ထပ်ထည့်ပီးရန် မလိုချေ။ ယကေလည်း လွန်ခရေ ခြောက်လအတွင်းမှာ မြီဩဇာ မထည့်ရသေးကေ ငရုတ်ပင်တိကို မစိုက်မီ မြီဩဇာ ထည့်ပီးသင့်ရေ။ ရာသီဥတုခြောက်သွေ့နေပါက ၇ ရက်တစ်ပတ်ကေတစ်ကြိမ် ကျ ရေလောင်းပီးသင့်ရေ။ ပေါင်းသင်ပီးမှ အပင်တိ သန်စွမ်းနိုင်ရေ။
မိုးတွင်းနန့် ဆောင်းတွင်းတွင် အသီးတိ ရင့်မှည့်ကတ်ရေ။ ငရုတ်သီးရေ အရှည် ၁ လက်မနန့် ၁ လက်မခန့် ဟိရေ။ အတွင်း၌ အစေ့ပြားကလေးအတိ ဟိရေ။ ငရုတ်သီးရေ အလွန်စပ်ပြီး သနပ်၊ လက်သုတ်စုံ စရေရို့တွင် အနံ့အရသာ အတွက် အသုံးပြုကတ်ရေ။ ငရုတ်ရေ ဆေးတိဖော်စပ်ရာ၌ အသုံးဝင်ရေ။ ငရုတ်ကာလီ၊ ငရုတ်ဖရုံ၊ ငရုတ်မိုးမျှော်နန့် ငရုတ်ရွှေအပ်ဟူပနာ ငရုတ်အမျိုးမျိုး ဟိရေ။ [1]
ကိုးကား edit
- ↑ မြန်မာ့စွယ်စုံကျမ်း၊ အတွဲ(၃)