Tuwok masè (Baso Melayu: Tuak) sjenih minumè hok nyo buwak dari tuwok hok mmabok.[1] Tuwok masè ni minumè beralkoho tradisi hok sóhó dalè masyarakak umbak Nusantara, yakni dari Indonesia dè Malaysia. Minumè ni hasé pperè ikuk bèhè dè ikuk caro suku kaong maséng-maséng buwak. Di Malaysia sdiri ado tigo jenih tuwok masè hok nyo tahu, yakni tuwok berah, tuwok klapo nga tuwok nipoh. Tuwok masè bbenanyo bulih buwi kesè hok tok molèk macè mabok, khaya, dè mutoh kalu nyo minum banyok llajok.
Jenih
editTuwok masè berah
editTuwok masè hok nyo buwak dari berah ni minumè lazéng utok masyarakak kaong Iban nga Dayak di Serawok nga Kalimantan sejok dulu lagih. Skalo tuwok berah ni nyo buwak dari sjenih berah khah yakni berah puluk. Berah tu nyo rendè nga aé dè ragi dalè tepayè. Prosèh "tajau" ni nyo amék maso paling kurè duwo ménggu sbelong nyo bulih minong, dè berah tu jugok jjadi makènè nyo panggé "nasik tapè". Tapi gak lo ni prosèh buwak tuwok masè berah ni bulih nyo capó nga gulo pasé nok buwi manih.
Skalo tuwok ni nyo hidè ttiko rrayo macè rayo Gawai Dayak, Gawai Hantu, Gawai Burung dè sbaganyo. [2][3] Masyarakak laing macè orè Bidayuh nga Orang Ulu jugok buwak tuwok berah ikuk caro sèk diyo sdiri.
Tuwok masè klapo
editTuwok masè hok ssoho sngoti tuwok hok nyo buwak dari klapo. Tuwok masè ni asanyo aé tuwok hok biaso hok tok mmabuk, tapi nyo pperè sapa ko kandungè gulo dalè tuwok nyo tuka jadi alkoho kuk prosèh penapayè slamo bebrapo ari.[4]
Rujuke
edit- ↑ Tuwok mase di Glosari Dialek Kelantan
- ↑ Nyambar, Nickyson (24 Mei 2019). "Ai Pengayu atau Tuak kewajipan pada Hari Gawai". Astro Awani. Nyo capa pado 25 Jula 2024.
- ↑ Choo, Eris (Jun 2018). "The rites and rituals of Hari Gawai". Going Places. Malaysia Airlines.
- ↑ Law, S. V. (2011). "Popular fermented foods and beverages in Southeast Asia" (PDF). International Food Research Journal (18). Nyo capa pado 25 Jula 2024.