Uway Siya (Inggris: Brine) joda da uway rik larutan siya jenuh, tipakay untuk ngawetko sayur, iwak, rik daging. Walaupun brine tipakay juk gula rik cuko, panday munih tipakay untuk transportasi, misalna untuk nghantarko panas jak say pok guk pok say barih. Hal sija lah larutan siya dilom uway ngaribahko titik bolkuna rik ningkatko efisiensi transportasi rik horga say murah.
| Kahasinan uway budasarko persentase (unyin) siya sai tipondop | |||
|---|---|---|---|
| Uway Tawar | Uway Payau | Uway Hasin atawa Uway Lawok | Uway Siya |
| < 0.05 % | 0.05 - 3 % | 3 - 5 % | > 5 % |