Ğēmī of sğäiküen is däi natürwäitenskup, däi sük mit däi stūdje fan d' struktüer un upbāu fan stoffen, mit däi sğäikünnerğ ferannerns, däi unner bīstemt umstóónderğkaiden geböörent, un mit däi wetten, däi äien d'r fan upstellen kan, ofgēven dājt. Däi ğēmī is hecht mit d' bjolōgī un d' natürküen bīsibt. Dat rebäit fan d' wäitenskup, dat bâjd ferbinnen dājt is föör d' äien däi bjoğēmī un föör d' anner däi natürkünnerğ ğēmī. Ōk mit anner wäitenskuppen sünt an 't sğäirebäit näej wäitenhaiden as däi gjōğēmī un däi kumpjūternel ğēmī undstóón.
Däi ğēmī in höör fandóóğsk föörm as nau wäitenskup undstun in d' 17. un 18. jorhunnert allenkens fan 't anwennen fan 't räidelk denken, upbāuend up däi ūtabserwæærens un eksperimentæærens fan d' alğēmī.
Dat sğäikünnerğ wēswārk höört tau d' wiğterğst rebäiten fan d' wērtskup. 't móókt stoffen, däi föör 't ferstellen fan aldağsgaud, ētensrêw (ōk as hülpmiddel d'r föör, as mäesstoffen un óótüüğmiddels) of föör 't bētern fan sundhaid bīhöyft wordent.