Kuivaliha tehhään useasti poronlavasta. Suolathaan ja ripustethaan etelänpuolen seinäle talvikevänä ennenku tullee kärpäsiä. Saapi kuivaa ahvatuulessa ja kylmän aurinkon valossa. Ei ole sama ku kypsysuolattu liha.
Kuivaliha tehhään useasti poronlavasta. Suolathaan ja ripustethaan etelänpuolen seinäle talvikevänä ennenku tullee kärpäsiä. Saapi kuivaa ahvatuulessa ja kylmän aurinkon valossa. Ei ole sama ku kypsysuolattu liha.