Baštovanstvo je praksa uzgajanja i njegovanja biljaka. Ono je dio hortikulture. U baštama se obično uzgajaju ornamentalne biljke radi njihovog cvijeta, lišća, ili sveukupne pojave. Korisne biljke, kao što je korjenasto povrće, lisnato povrće, voće i ljekovito bilje se uzgajaju za konzumaciju, za upotrebu kao boje, ili za medicinsku ili kozmetičku primjenu. Baštovanstvo mnogi ljudi smatraju relaksirajućom aktivnošću.
Baštovanstvo se kreće u opsegu od voćnjaka do dugih bulevara biljki sa jednim ili više različitih tipova grmova, drveća i zeljastih biljki, do stambenih dvorišta uključujući travnjake i zasade, do biljaka u velikim ili malim kontejnerima koji se uzgajaju unutar ili izvan kuće. Baštovanstvo može da bude veoma specijalizovano, sa uzgojom samo jednog tipa biljki, ili da obuhvata veliki broj različitih biljki na mješovitim zasadima. Ono uključuje aktivno učešće u uzgoju biljki i može da zahtijeva naporan rad.