التبولة هي سلطة شاميّة معمولة من بقدونس مفروم وبندورة ونعنع وبصل وبرغل وزيت زيتون وحامض وملح. في عالم بتحط خسّ أو سميد بدل البرغل.[1][2]
مراجع
edit- ↑ Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" in Sami Zubaida and Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, London and New York, 1994 and 2000, Template:Wp/apc/ISBN, p. 35, 37; Claudia Roden, A Book of Middle Eastern Food, p. 86; Anissa Helou, Oxford Companion to Food, s.v. Lebanon; Maan Z. Madina, Arabic-English Dictionary of the Modern Literary Language, 1973, s.v. تبل
- ↑ Oxford Companion to Food, s.v. tabbouleh