الخبز هو غذه أساسي يتم تحضيره من عجين الطحين (القمح عادة) والماي، عادة عن طريق الخبز. على مدار التاريخ المسجل وفي كل أنحاء العالم، جان جزء مهم من النظام الغذائي لهواي تقافات. هي وحدة من أقدم الأكلات اللي سواها الإنسان، وجانت ذات أهمية من فجر الزراعة، وتلعب دور أساسي في كل من الطقوس الدينية والثقافة العلمانية.
يتم تخمير الخبز عن طريق الميكروبات اللي تحدث بشكل طبيعي (مثل العجين المخمر) لو المواد الكيميائية (مثل صودا الخبز) لو الخمرة المنتجة صناعياً لو التهوية عالية الضغط، مما يأدي إلى تكوين فقاعات الغاز اللي تنفث الخبز. في هواي بلدان، غالبًا ما يحتوي الخبز التجاري على إضافات لتحسين النكهة والملمس واللون ومدة الصلاحية والتغذية وسهولة الإنتاج.