Wb/pcd/Tchuisine picarte/Patrouillard

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Èl Tchuisine Picarte édseur Wikilives
Tous chés érchettes dins tous chés régions ( Bieuvaisis, Sonme, Pas-d'Calés, Ainne, Nord, Walonnie )

Ch' Patrouillard, ch’est un watieu ( din ch’Pas-d'Calés, o dit étou talibure ).

Pour foaire ch'watieu, i feut avoèr :

  • 250 g éd frainne,
  • 100 g éd burre,
  • 50 g éd chuque (in pore),
  • inne pinchie d’sé,
  • 50 g d’élvure éd boulindjer,
  • 3 gannes d’œus,
  • inne tchuillére éd canélle,
  • du chuque vanillè, pi
  • un tchilo d’pémes à tchuire.
vir : http://languepicarde.fr/index.php/cuisine-traditionnelle/