- Lisse ed lifes d' tchuisine picarte
- Yves Sudres, Recueil de la Gastronomie Picarde, 85 recettes simples, Éd. S.A.E.P., Colmar, (1984)
- José Ambre, L' MINGER À L'BIÈRE, éd. Parlaches, (2001)
- Florentine Lefèvre, Mes recettes du Nord et du Pas-de-Calais, Éditions Bonneton, (2006)
- Audrey Le Goff, Recettes Ch'ti , Hachette cuisine, ISBN 978-2-01-231696-6 (2014)