Wb/min/Resep: Talua Barendo

Talua dadar barendo.

Bahan:

• 1 butia telua ayam
• 1 siung bawang putiah
• 1 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah
• Sacukuiknyo daun bawang
• Sacukuiknyo garam
• Sacukuiknyo kaldu jamur
• Sacukuiknyo minyak goreng
• 1/2 tapuang bareh
• 1/2 tapuang tarigu
• Minyak goriang

Caro mambuek:

1. Sadiokan sagalo bahan nan diparalukan.
2. Tumbuak bawang putiah jo bawang merah, kamudian lado merah (bisa di giliang bisa di potong-potong kecil) kamudian daun bawang.
3. Pacah talua nan alah disadiokan, kamudian kacau talua sampai mangambang, kamudian masuakkan bahan nan alah ditumbuak tadi.
4. Tambahkan garam jo kaldu jamur, kalau nio tambahan lada saketek.
5. Tambahkan tapuang ka dalam talua dadar tadi, kamudian kacau sampai siap.
6. Angekkan minyak goriang, kamudian masuakkan adonan talua sacaro lembek supayo mangambang.
7. Masak jo api sadang, kamudian talua dadar barendo siap diidangan.