Wb > min > Resep: Tahu Isi
Tahu Isi Bihun
- 1 buah wortel (diparuik)
- 1 papan bihun jaguang
- Aia angek sacukuiknyo untuak marandam bihun
- 15 pcs tahu
- Minyak goreng sacukuinyo
- 150 ml aia
- 200 gr tepuang bumbu serbaguna
- 1 batang daun bawang
- 1/4 sdt kaldu bubuak
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasia
- 3 buah lado setan
- 3 siung bawang putiah
- 5 siung bawang merah
- 1/4 sdt merica
- randam bihun jaguang jo aia angek sekitar 4 menit, satalah itu tirihan aianyo dan guntiang-guntiang bihun.
- Tumih bumbu yang alah dialuihan sampai mangaluaan bau harum.
- Masuakan wortel paruik, daun bawang, jo bihun ka bumbu yang alah ditumih.
- Tambahan garam, jo penyedap raso lainnyo, koreksi raso. Aduak sampai rato. Jiko diraso alah pas matian api kompor.
- Laruikkan tapuang serbaguna jo aia sacukuiknyo, ambiak tahu yang alah digoreng, isi tahu jo bihun yang alah dimasak tadi.
- Baluri tahu jo tapuang serbaguna nan alah dilaruikan sambia angekan minyak goreng.
- Jiko minyak gorebg alah angek, goreng tahu sampai kuniang kacoklatan.
- Jiko sadonyo alah masak, sajian tahu isi.
- Tahu Isi siap dinikmati.
