Wb/min/Resep: Tahu Bacem

Bahan

• Tahu sakitar 10 potong gadang
• Aia karambia sacukuiknyo
• 25 gram Bawang putiah
• 25 gram Bawang merah
• 100 gram gulo merah
• 1/2 sdm katumba
• 3 halai daun salam
• Sarueh langkueh
• Asam
• Garam sacukuiknyo
• Minyak manih

Tahu bacem

Caro Mambuek

1. Giliang aluih bawang merah, bawang putiah, gulo merah, katumba, asam. Jan lupo agiah garam sacukuiknyo.
2. Untuak langkueh ditumbuak, bisa jo batu lado, jan sampai ancua
3. Ungkek tahu jo bumbu nan alah digiliang tadi, tambahan daun salam, langkueh, jo aia karambia sacukuinyo. Tinggan sampai rasonyo bumbu alah maresap ka dalam tahu
4. Angekan minyak dikuali untuak manggoreng tahu
5. Kalau minyak lah angek, goreng jo api ketek sampai tahu barubah manjadi bawarna cokelaik
6. Sajian tahu nan alah masak ka dalam piriang, supayo labiah lamak, tambahan bawang goreng jo saus sambal
7. Tahu bacem siap untuak dihidangan