Wb/min/Resep: Sayua Capcay

Sayur Capcay

Bahan-bahan

• 1/4 sayua kol
• 2 buah wortel
• 4 buah jagung mudo nan ketek
• Daun bawang saledri
• Minyak goreng sacukuiknyo
• 4 siung bawang putiah
• 4 siung bawang merah
• 1 buah kemiri
• Penyedap rasa sacukuiknyo
• Gulo sacukuiknyo
• Garam sacukuiknyo

Caro Mambuek

1. Cuci barasiah sayua-sayuo jo bahan bahan yang diparluan.
2. Potong-potong sayua sasuai salero, lalu sisiahan.
3. Aluihan bumbu-bumbu rempah, sisiahan.
4. Angekan minyak goreng di kuali untuak manumih bumbu, tumih bumbu aluih sampai harum.
5. Jiko alah harus, masuakan sayua-sayua yang alah dipotong, aduak-aduak.
6. Masuakan aia sacukuinyo, garam, golo, jo penyedap lainnnyo, koreksi raso.
7. Tutuik kuali, masak sayua capcay sampai empuk dan matang marato.
8. Masuakkan daun bawang saledri sabagai pemanis, bisa di skip jiko indak suko.
9. Aduak sabanta, Matian api kompor.
10. Sajian sayua capcay di mangkuak, siap disantap dan dihidangkan.