Wb/min/Resep: Pisang Epe Khas Makassar

Pisang Epe Khas Makassar

Bahan-bahan

• 6 buah pisang kepok kuniang masak
• Margarin sacukuiknyo
• Keju nan alah diparuik

Bahan saus

• 100 ml aia biaso
• 50 gram gulo merah atau saka
• 20 gram gulo pasia
• Garam sacukuiknyo
• 1 halai daun pandan (dikabek)

Caro Mambuek

1. Langkah partamo abuih sado bahan sauh sampai manggalak jo manganta.
2. Jiko alah manggalagak jo manganta, matian api kompor, sisiahan sauh pisang epe.
3. Ambialk pisang kepok, kupeh kuliknyo lalu pipihan pisang.
4. Siapan teflon olesi jo margarin. Panggang pisang ampai matang jo kecoklatan manggunokan api ketek sajo sambia dioles-oles jo margarin.
5. Jiko pisang alah masak, angkek pisang lalu matian api kompor.
6. Tata pisang di piriang, siram jo saus nan alah dibuek tadi sasuai salero, terakhir tambahan keju nan alah diparuik jiko suko.
7. Pisang Epe khas Makassar siap disajian dan disantap.
8. Salamaik mancubo dan semoga berhasil.