Wb/min/Resep: Pepes Talua Kodok

Pepes talua kodok

Bahan-bahan

• 250 gram talua kodok
• 2 siuang bawang putiah
• 5 siuang bawang merah
• 5 buah lado merah karitiang
• 2 buah lado kutu
• 2 butia kamiri
• jahe saketek
• garam sacukuiknyo
• gulo sacukuiknyo
• kaldu jamur sacukuiknyo
• minyak wijen sacukuiknyo

Bahan Tambahan

• daun pisang untuak mambungkuih
• tusuak gigi atau lidi

Caro Mambuek

1. cuci barasiah talua kodok nan alah disadioan, bilas bakali-kali sampai barasiah, tirihan. Agiah saketek garam jo minyak wijen,
2. Haluihan bawang putiah, bawang merah, kamiri, jahe, garam, gulo, kaldu jamua, marica, jan lupo tes raso
3. campua bumbu-bumbu tadi jo talua kodok nan alah barasiah
4. siapan daun pisang, tumpuak manjadi 2. Masuakan campuran talua kodok, samekan jo tusuak gigi
5. kukuih salamo 30 minik, lalu baka sabanta
6. kalau alah, angkek
7. pepes talua kodok siap untuak dihidangan
8. nikmati jo touco