Wb/min/Resep: Lapek Sagan

Lapek Sagan.

Bahan:

• 300 gram bareh katan (dicuci jo dirandam samalaman)
• 5 buah pisang ambon/lilin
• 3 sendok makan karambia kukuah
• 200 gram gulo saka
• 1-2 sendok makan gulo pasia
• Garam sacukuiknyo
• Daun pisang

Caro mambuek:

1. Sadiokan panci untuak mangkukuih talabia dahulu
2. Bareh katan sabalumnyo dirandam jo aia salamo samalaman
3. Bukak pisang ambon kamudian di aduak sampai caia jo gulo saka, kamudian campuakan jo karambia kukuah, tambahan gulo pasia, jo garam sacukuiknyo
4. Kamudian campuakan bareh katan jo pisang nan alah dicaiakan
5. Potong daun pisang babantuak pasagi panjang
6. Diangkan daun pisang sampai layua untuak jadi pambungkui
7. masuakkan adonan lapek sagan kadalamnyo sabanyak 1-2 sendok makan ka daun pisang kamudian dilipek adonan.
8. Kukuih adonan lapek sagan ka dalam dandang/ panci salamo 15-20 minik
9. Lapek sagan siap di idangan.