Wb/min/Resep: Kerak Telor

Bahan-bahan kerak telor:

a) Bahan utamo

• 2 buah talua ayam/bebek
• 1 sdm bawang putiah haluih
• 1 sdm bawang merah haluih
• 2-3 sdm nasi putiah
• 1 sdt garam, kaldu bubuak, jo lado

b) Bahan bubuak karambia

• 1/2 buah karambia paruik, sangrai
• 2 sdm udang rebon, goreng
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm gulo putiah
• 1 sdt cabai bubuak

c) Bahan taburan

• Bubuk kelapa
• Bawang goreng

Caro mambuek kerak telor :

1. Sangrai karambia paruik hingga kariang jo warnanyo kecoklatan. Salasai itu, haluihkan basamo udang rebon, garam, kaldu, gulo, jo cabai bubuak.
2. Campuakan talua, garam, lado, kaldu, bawang haluih, bubuak karambia, jo nasi putiah. Lalu, kocok hingga marato.
3. Angekan teflon, lalu tuang sado bahan nan alah dicampua jo nan alah masak hingga bawahnyo bakarak. Baliak adonan, lalu diamkan lai hingga bakarak.
4. Angkekt karak talua dari teflon, lalu taburkan karambia rebon jo bawang goreng sacukuiknyo.
5. Sajikan kerak telor katiko angek.