Wb/min/Resep: Katan Sarikayo

Katan Sarikayo

Bahan Katan/Lapisan Bawah

• 1/2 liter katan putiah
• 280 ml santan
• Garam
• 7 halai Daun pandan

Lapisan Ateh

• 500 ml santan
• 200 gr gulo merah (nan warnanyo pakek)
• 20 gr gulo pasir
• 100 gr tapuang bareh
• 30 gr tapuang tapioka
• 3 halai daun pandan
• Garam sasuai salero
• Vanilli

Caro Mambuek

1. Cuci barasiah katan, kamudian randam kurang labiah sajam
2. Sariang, sudah tu kukuih salamo 20 minik
3. Tunggu santan sampai mangalagak
4. Masuakan garam, daun pandan, lalu katan
5. Kukuih baliak salamo 20 minik, kamudian angkek