Dadiah
- susu kabau saliter (banyaknyo susu ko bisa disasuaikan sajo jo bara banyak nan ka awak buek)
- bambu nan diameternyo 15-20 cm, panjang bambu 30 cm jo sekat pas di tangah
- jumlah bambu bisa disasuaikan jo jumlah dadiah nan ka awak buek
- 3 halai daun pisang
- cuci barasiah daun pisang
- barasiahan pulo bambu nan alah disadioan (pastian bana ukuran bambunyo alah sasuai)
- masuakkan susu kabau nan alah disadioan ka dalam tabuang bambu
- tutuik rapek-rapek tabuang bambu jo daun pisang
- diamaan salamo duo sampai tigo hari dalam suhu ruangan
- salamo proses tasabuik, susu lamo-lamo akan mengental karano proses fermentasi
- di hari kaduo atau katigo, katiko susu alah mangental mode youghurt, artinyo itu alah manjadi dadiah
- jiko alah manjadi dadiah, panutuiknyo alah buliah dibukak
- ketahanannyo bisa sampai saminggu
- dadiah nan alah jadi, bisa langsuang dimakan
