Wb/min/Resep: Coro Bikang

Kue Coro Bikang.

Bahan:

• 100 gram tapuang bareh
• 150 gram tapuang tarigu
• 125 gram gulo pasia
• 450 ml santan
• Garam
• Vanili bubuak
• Daun pandan
• Pawarna sasuai salero

Caro mambuek:

1. Partamo sadiokan sagalo bahan nan diparalukan.
2. Abuih santan jo daun pandan, kamudian masuakkan garam jo vanili kamudian masak sampai mandidiah, kamudian matikan kompor jo padian sampai angek.
3. Masuakkan ka dalam wadah tapuang bareh, tapuang tarigu kamudian tambahan gulo pasia kamudian tuangan santan angek lembek-lembek ka dalamnyo sambia di aduak tarui. Kamudian aduak adonan sampai aluih dan indak ado nan mambungka.
4. Kamudian bagi adonan manjadi 3 bagian , kamudian agiah pawarna makanan.
5. Angekkan cetakkan, pastikan sabana angek supayo bikangnyo bisa baserat indak bantat. Tuangan adonan ka dalam cetakkan bergantia (putiah, ijau, merah) sampai cetakkan panuah tapi jan talampau panuah.
6. Masak sampai matang, bikang bisa di angkek dan dipindahan ka wadah baisi kain basah.
7. Sasudah agak dingin , bikang bisa dicukia, latakkan diateh piriang.
8. Kue Coro Bikang siap di idangan.