Wb/min/Resep: Clorot/Cerorot Khas Purworejo
Cerorot
- 125 gr tapuang bareh
- 50 gr tapuang tapioka
- 400 ml santan kental
- 175 gr gulo aren
- sahalai daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- daun pisang sacukuiknyo
- siapan daun pisang ukuran 10 x 20 cm
- buek daun pisang tadi mode karucuik ketek
- tes dahulu karucuik nan alah dibuek jo aia biaso untuak mamastian bocor atau indaknyo
- kamudian staples bagian ujuang karucuiknyo
- masak gulo aren, garam, aia, sarato daun pandan sampai gulo laruik dan mangalagak
- sariang aia gulo tadi dan biaan nyo mandingin dahulu
- kok alah dingin, baru masuakan tapuang bareh jo tapuang tapioka
- kamudian aduak aia gulo jo tapuang tadi sampai rato dan indak manggumpa
- angekan pangukuih, kamudian latak daun pisang karucuik tadi
- isi karucuik daun pisang jo adonan tapuang gulo tadi sacukuiknyo sajo
- kukuih salamo 30 minik sajo, kamudian angkek dan sajikan
