Wb/min/Resep: Bubua Mutiara

Bubua Mutiara

Bubua Mutiara

Bahan:

• Saratuih gram sagu mutiara
• Duo halai daun pandan
• Tujuah ratuih limo puluah mili aia putiah
• Saparampek sendok teh garam
• Tujuah sendok makan gulo pasia atau sasuaian jo salero untuak tingkek manihnyo

Bahan Kuah Santan:

• Ciek bungkuih santan instan yang anam puluah mili
• Duo sendok makan gulo pasia
• Saparampek sendok teh garam
• Duo ratuih limo puluah mili aia

Caro mambuek:

1. Didiahan aia di panci, tuang sagu mutiara, garam dan daun pandan. tutuik panci masak salamo limo minik, matian api biaan panci tetap tatuik jan di bukak, diaman se salamo tigo puluah minik.
2. Samantaro itu buek kuah santan,
3. Masuakan sadoalah bahan untuak mambuek kuah santan kadalam panci nan lain, sudah tu masak sampai mandidiah dan diaduak taruih bia santan ndak pacah. kalau alah masak matian apinyo.
4. Caliak ka panci sagu mutiara tadi, kalau alah tigo puluah minik dan bagian putiah ditangan butirannyo masih nampak, masuakan gulo pasia, masak baliak sampai mandidiah salamo tujuah minik, matian api, bia dalam keadaan tatutuik sampai sagu mutiara sabana bana mangambang dan masak, dan bagian putiahnyo lah ndak ado nampak lai,
5. Bubur mutiara dan kuah santan alah masak,

Caro penyajian:

1. Sanduak bubua mutiara sacukuiknyo ka dalam mangkuak atau galeh saji, sudah tu siram jo kuah santan sasusai salero,
2. Bubua mutiara alah siap untuak di makan,
3. Salamaik mancubo.