Kue Batiah
- 1 liter bareh katan
- 2 sendok makan garam aluih
- 150 gram gulo saka
- 100 ml aia putiah
- Siapkan bahan-bahan nan ado
- Randam bareh katan nan alah dibarasiahkan atau di tampia talabiah dahulu, randam salamo 3 jam
- Tambahkan garam sacukuiknyo pado randaman bareh katan
- Kukuih bareh katan nan alah dirandam manggunokan dandang, kukuih sampai masak
- Bareh katan nan alah masak kamudian didiangkan salamo 15 minik
- Sasudah bareh katan dingin, cetak bareh katan
- Cetak bareh katan babantuak bulek, atau sasuai jo cetakkan nan ado
- Jamua katan nan alah bacetak salamo kurang labiah 2 hari atau sampai bana masiak
- Katan nan alah kariang barubah manjadi batiah
- Lalu goriang batiah sampai kambang jo api sadang
- Caiakan gulo saka jo api sadang sampai mangental
- Batiah nan alah masak di campua jo gulo saka, atau batiah di polehkan sajo jo gulo saka.
