Kue Bajek
- 700 gr bareh katan .
- 700 gr gulo merah (kalau ndak suko manih, bisa dikurangi)
- 1 buah karambia mudah diparut .
- 1 bungkuih bubuak vanili
- 1 segmen jahe nan dihancuakan .
- 2 galeh aia
- Randam bareh ketan tu (me: supayo capek, pakai aia angek 30) kalau pakai aia biaso, bisa lamo
- Kukuih bareh sampai masak. Kalau bareh masih agak kareh, bisa ditambah aia saketek sambia diaduak, sudah tu tutuik sampai masak.
- Sambia mangukuih bareh. Kito abuih gulo merah tu sampai laruik. Sudah tu saring.
- Masuakkan gulo nan alah disaring ka dalam kuali, masuakkan karambia, bubuak vanili jo jahe nan dihancuakan.
- Kacau sasakali supayo indak hanguih. Kalau aia lah manguap dan minyak karambia lah harum. Masuakkan nasi kukuih.
- Taruih diaduak dan kurangi api di ateh tungku supayo indak tabaka. Katiko alah bacampua rato, dan campurannyo alah kariang, angkat dari api.
- Siap untuak dihidangkan. Lamak juo dimakan angek atau dingin. Kalau ado siso, bisa disimpan di dalam kulkas
