Wb/min/Resep: Ayam Betutu
Wb > min > Resep: Ayam Betutu
Ayam Betutu Khas Bali
- 2 ikua ayam kampuang (dibalah jan sampai putuih)
- Aia, garam jo gulo sacukuiknyo
- 1 sdm katumba bulek
- 4 butia kemiri
- Kunyik sarueh jari
- 15 butia lado kutu
- 1 sdm rebon atau terasi
- 2 sdt merica
Bumbu nan dirajang aluih
edit
- 250 gram bawang merah
- 9 siung bawang putiah
- 3 jempol langkueh
- 5 jempol kencur
- Kunyik sajempol
- 3 jempol jahe
- 20 butia lado kutu
- 5 batang sarai
- Langkah partamo aluihan bumbu sampai aluih bisa digiliang biaso atau diblender.
- Satalah itu tumih bumbu aluih jo minyak angek 2 sdm di kuali masuakkan juo bumbu nan alah dirajang.
- Aduak rato bumbu lalu masuakkan ayam nan alah dicuci barasiah.
- Agiah garam j ogulo sasuai salero.
- Tambahan aia sacukuinyo sampai manutupi ayam, masak jo api ketek sampai dagiang ayam empuk dan aia mayusuik.
- Jiko ayam alah masak, matian api kompor angkek ayam betutu dari kuali.
- Sajian dalam mangkuak bisa tambahan nasi angek supayo mantap.
- Ayam Betutu Khas Bali siap disantap dan dinikmati.
- Salamaik mancubo dan semoga berhasil.
