Arai pinang adolah kue khas masyarakaik Minangkabau di Provinsi Sumatera Barat. Arai Pinang kue yang taraso rapuah, badaruak, sarato baaroma minyak karambia. Arai Pinang dibuek mangunoan alat cetak alami dari arai bungo pohon pinang sahinggo bantuaknyo jadi bulek pipih jo bagarih-garih. Arai pinang biasonyo ado dalam acara-acara baralek di Minangkabau
Bahan
edit- 500 gram tapuang bareh Rose Brand
- 800 ml aia
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bawang putiah
- ½ sendok teh kapua siriah
- 2 sendok makan talua
- 1 liter minyak goreang
- 2 lemba daun pandan
- Arai pinang
Caro Mambuek
edit- Abuih aia samo daun pandan, garam, bawah putiah jo kapua siriah sampai manggalagak
- Panggang tapuang agak 5 menit, habis tu masuakan aia mandidih tadi tu aduak sampai rato
- Masuakan talua, aduak baliak sampai rato
- Bulek-bulekan adonan, habis tu bantuak jo arai pinang
- Goreng adonan sampai warna cream, habis tu angkek tu kariangan samo sisiahkan.
- Arai pinang alah jadi dan siap untuk dihidangkan