Wb/min/Resep: Anyang Rawan
Wb > min > Resep: Anyang Rawan
Anyang Rawan
- Tukang rawan
- Bumbu randang
- Karambia kukua
- Lado giliang
- Lado kutu
- Bawang merah
- Daun limau
- Jeruk nipih
- Abuih tulang rawan sampai agak lunak
- Sumbari manunggu anyang diabuih, lanjuikan sajo jo maaluihan bumbu
- Aluihan bawang jo lado kutu
- Campua jo lado giliang bagai
- Irih daun limau
- Masuakan daun limau nan alah diirih ka karambia kukua, aduak sampai rato
- Tambahan bumbu randang jo jeruk nipih (supayo ndak amih)
- Aduak sadoalah bumbu di ciek tampek sampai tacampua rato
- Baluik tulang rawan nan alah salasai diabuih tadi jo bumbu nan alah tacampua
- Jan lupo manambahan garam sasuai salero
- Kacau sampai tulang rawan sabana-bana tabaluik
- Kalau raso alah sasuai jo salero, bararti anyang rawan alah siap untuak disajikan
