Bahan
- Mantimun sekitar 1 - 2 kg, sasuai salero
- Wortel 2 buah
- Bawang merah sakitar 10 siuang
- Bawang putiah 2 siuang
- Lado kutu saparampek
- Lado merah 3 buah
- Gulo pasia 1/2
- Cuko sacukuiknyo
- Simpadeh sarueh
- Garam sacukuiknyo
- Aia sacukuiknyo
Caro Mambuek
- Abuih aia sampai mandidiah, tambahan cuko sacukuiknyo, agiah garm jo gulo sasuai salero
- Kubak kulik bawang merah sampai barasiah, untuak bawang merah jo lado kutu padian se utuah
- Kubak simpadeh, sasudah tu irih tipih-tipih
- Buang biji lado merah, potong-potong manjadi 3 bagian sasuai kainginan
- Irih aluih bawang putiah
- Seduh bumbu-bumbu tasabuik jo aia mandidiah
- Kaluan biji mantimun, cuci, siaptu potong-potong sasuai kainginan, cuci manggunoan aia nan alah masak
- Barasasiahan kulik wortel, potong ketek-ketek sasuai kainginan, bisa mamanjang atau dadu
- Masuakan sado bahan kalau cairan lah manjadi dingin
- Sasudah 2 hari, acar dapek makan
- Acar bisa dimasuakan ka dalam toples