Resèp iki yaiku carané masak pitik gorèng biasa ala Jawa.
Kaperluan
edit- Pitik separo utawa pitik 1,5 kilo
- uyah sasèndhok pangan
- bawang putih rong siyung
- ketumbar sasèndhok tèh
- Lenga gorèng sacukupé
Cara masak
edit- Pitik diiris-iris dipara sacukupé
- Ketumbar dikum banyu sedèlok, banjur ditirisaké
- Bawang diuleg nganti alus, banjur uyah lan ing pungkasan ketumbar dilebokaké. Mèlu ulegen nganti alus. Banjur diwèhi banyu sithik terus diudhak
- Lumerna ing pitik sing wis diirisi. Tekna kira-kira 10 menit
- Wajan dileboni lenga lan disumet. Yèn lenga wis panas, pitik dilebokaké. Maksimal isiné rong wiji
- Gorèng nganti wernané coklat, angkat lan tirisna
- Disuguhaké mawa sambel uleg lan lalapan serta sega
- Sugeng dhahar!