Paella se yon plat diri Panyòl-cuisine ki sòti non li nan istansil yo itilize pou prepare li, yon paellera-yon plat wonn plat ak de manch. Paella roja se yon vèsyon klasik nan melanje paella nan Espay (ki pa enkli rejyon an valansyèn). Moun ki renmen Paella refere li kòm melanje paske li konbine vyann soti nan bèt peyi ak fwidmè. Resèt ki anba a baze sou yon sèl ki parèt sou Spain-recipes.com men ki gen plis engredyan.
Sa a plat alalejè sezonman pran non li soti nan dous-griye, wouj klòch piman ak tomat. Yon bouyon poul ak fwidmè amelyore gou paella sa a tou.
Paella roja mande pou kèk tan yo prepare men li la byen vo efò a.