An siopao, na sa literal pagpapakahulogan "mainit na tinapay"), iyo an bersyon sa lutong Pinoy kan inaapod na chau siu bao sa lutong Kanton. Sa Intsik inapod ninda ining baozi asin ipinamidbid sa Pilipinas ni Man Mon Luk kan 1918, sarong imigranteng Intsik. Nagpoon siyang magpabakal nin baozi sa mga tinampo asin nagpanao nin mga panamit sa manharong-harong, saka nin libreng kakanon para sa mga biktima kan kalamidad. Pag-abot nin panahon nakakua siya nin sarong sadit na restawran na nagin popular na marhay asin nagin kabtang kan komunidad nin Pilipino huli sa kakanon na ini. An ngaran na baozi nasalidahan kan ngaran na siopao. Ini popular pa man giraray kapwa sa mga restawran na Intsik asin Pilipino asin parati kabtang nin lutong dim sum.
